Суровият пудинг е идеален за бърза закуска или бърза вечеря и най-хубавото е, че можете да ядете колкото искате. Независимо дали избягвате захар и брашно, защото искате да отслабнете или се нуждаете от допълнителни протеини, този пудинг е идеалният десерт за вас. Благодарение на високия гликемичен индекс ще отнеме няколко часа, преди да огладнеете.

Необходими съставки:

1/2 авокадо

1 супена лъжица лешници

1 супена лъжица семена от чиа

1/2 чаена лъжичка сусам

1 чаена лъжичка тиквени семки

1/2 чаена лъжичка канела

1/2 супена лъжица кокосово масло

3 чаени лъжички какао

1 зрял банан

2 чаени лъжички мед или сироп от агаве по желание

черен шоколад за декорация

Начин на приготвяне:

1. Накиснете семената от чиа в половин чаша топла вода.

2. Разполовете авокадото наполовина, отстранете костилката и го обелете.

3. Смесете лешниците, сусама, тиквените семки и ги смелете в кафемелачка или миксер.

4. Добавете банана, авокадото, омекотеното масло, семената от чиа с вода и канелата и разбъркайте в миксер или блендер за поне минута, за да стане пудингът възможно най-кремообразен.

5. Добавете вода, докато получите желаната плътност.

Гарнирайте с настърган шоколад.

Съвет: Можете да замените лешниците с бадеми или орехи. Ако нямате авокадо, можете да използвате двойно повече количество кокосово масло.