Пилешките гърди с ориз са сред онези ястия, които се приготвят лесно, засищат и са подходящи както за обяд, така и за вечеря. В тази рецепта месото и оризът се готвят отделно, което позволява пилешкото да остане сочно, а оризът да се получи пухкав и ароматен.

Необходими продукти

За пилешкото:

500 г пилешки гърди
2 с.л. олио или зехтин
1 ч.л. сладък червен пипер
½ ч.л. чесън на прах
сол
черен пипер

За ориза:

250 г ориз
500 мл вода или пилешки бульон
1 малка глава лук
1 с.л. олио или зехтин
сол
малко черен пипер

Начин на приготвяне

Първо измийте ориза и го оставете да се отцеди. Нарежете лука на ситно и го задушете в мазнината за няколко минути, докато омекне. Добавете ориза и разбърквайте около 1–2 минути, докато зърната станат леко прозрачни.

Налейте водата или бульона, посолете и оставете да заври. Намалете температурата, похлупете и гответе около 15 минути, без да разбърквате. След като течността се поеме, изключете котлона и оставете ориза похлупен за още 5–10 минути.

Междувременно нарежете пилешките гърди на хапки или по-едри парчета. Овкусете ги със сол, черен пипер, червен пипер и чесън на прах.

Загрейте тиган с малко мазнина и запържете пилешкото на средно висока температура за около 5–7 минути, като обръщате парчетата, докато се зачервят отвън и се сготвят напълно отвътре.

Сервирайте пилешките гърди с ориза отделно. По желание към ястието може да се добави свежа салата или задушени зеленчуци.