Табулето е една от по-екзотичните салати за нашите ширини. Страхотната комбинация от магданоз и домат носи много желязо на организма.

Времето за приготвяне е 30 мин., а ето и какви са необходимите продукти за 4 порции:

Продукти:

  • 250 г арабски кускус
  • 1 с.л. масло
  • 1 скилидка чесън
  • 2 домата
  • 1 морков
  • ½ жълта чушка
  • 2 стръка пресен лук
  • 80 г зърна нар
  • 6 с.л. зехтин
  • 1 органичен лимон
  • 50 г магданоз
  • щипка сол

След като ги подготвите, идва време да приготвим тази изключително лесна, но много вкусна зиман салата.

Начин на приготвяне:

1. Сипете кускуса в стъклена купа и добавете маслото. Залейте с 300 мл вряла вода – водата трябва да е 1 см над кускуса. Покрийте с прозрачно фолио и оставете настрани за 10 минути.

2. Нарежете на ситно скилидката чесън и пресния лук и ги сложете в голяма купа. Настържете моркова, нарежете чушката на малки кубчета, както и доматите, като предварително отстранете семките им. Нарежете магданоза заедно със стъблата му на ситно. Сложете всичко в купата и добавете зърната нар. Овкусете с фино настърганата кора на лимона и сока му, 6 с.л. зехтин и сол. Разбъркайте много добре с ръце.

3. Отстранете фолиото от купата с кускуса и го разрохкайте с вилица. Добавете кускуса в купата със зеленчуците и разбъркайте добре.