Необходими продукти:

  • 500 г сини сливи
  • 3 яйца
  • 150 г захар
  • 100 мл олио
  • 120 мл прясно мляко
  • 250 г брашно
  • 1 бакпулвер
  • 1 пакетче ванилия
  • 1 ч.л. канела
  • 2 с.л. кафява захар
  • щипка сол
  • пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Първо измийте добре сливите, разполовете ги и отстранете костилките. Ако са по-едри, можете да ги нарежете и на четвъртинки.

В дълбока купа разбийте яйцата със захарта и щипка сол, докато сместа стане светла и пухкава. Добавете постепенно олиото и прясното мляко, като разбърквате.

Смесете брашното с бакпулвера, ванилията и канелата. Прибавете сухите съставки към течната смес и разбъркайте до получаването на гладко тесто.

Изсипете тестото в предварително намазнена и набрашнена тава. Отгоре подредете сливите с кожата нагоре. Поръсете ги с кафявата захар и малко канела.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 35–40 минути, докато сладкишът придобие златиста коричка. Проверете готовността с дървена клечка – тя трябва да излезе суха.

Оставете сладкиша леко да се охлади, след което го поръсете с пудра захар.

Съвет: Ако сливите са по-кисели, можете да увеличите леко количеството кафява захар отгоре. Сладкишът е чудесен както топъл, така и напълно охладен, а ароматът на канела го прави особено подходящ за есенните дни.