Хапването на риба не бива да се ограничава до обикновени филета и риби на скара. Може да приготвяме други вкусотии като например кюфтета от сьомга, с които да разнообразим кето менюто си.

 

Тези кюфтета могат да се приготвят също толкова добре на тиган с краве масло Гхи, но ние предлагаме да опитате да ги изпечете на фурна. Така ще са още по-здравословни и с минимално количество калории.

Кюфтетата от сьомга на фурна са вкусна и по-лека алтернатива на класическите рибни кюфтета, подходяща както за обяд, така и за бърза вечеря.

За целта ще са ви необходими следните продукти:

  • 350 г филе от сьомга
  • 1 яйце
  • 30 г бадемово брашно
  • 30 г хуск
  • 1 ч. л. чесън на прах
  • 1/2 ч. л. черен пипер
  • 2 с. л. прясно изцеден сок от лимон
  • 1 с. л. екстра върджин зехтин
  • 1 с. л. краве масло Гхи, разтопено
  • сол на вкус

С правилната комбинация от подправки и няколко основни продукта ще получите сочни и ароматни кюфтета със златиста коричка и богат вкус.

Начин на приготвяне – стъпка по стъпка

Следвайте рецептата стъпка по стъпка и само с няколко лесни техники ще приготвите сочни кюфтета от сьомга с приятна текстура и апетитна златиста коричка.

Ето как да приготвите кюфтетата:

  1. Загрейте фурната на 180 градуса.
  2. Намажете филето от сьомга с чесъна, черния пипер и лимоновия сок.
  3. Сложете го в подходяща тава и печете за 10 минути.
  4. Извадете сьомгата от фурната и оставете леко да се охлади за 10 минути.
  5. Нарежете филето на парчетата и го сложете в подходяща купа. Намачкайте го добре с вилица. Прибавете разбитото яйце и разбъркайте добре.
  6. Към сместа от сьомга и яйце добавете хуска, бадемовото брашно и зехтина. Омесете добре сместа с ръце. Опитайте да оформите кюфтенце, което да не се разпада – ако сместа е прекалено суха, прибавете малко зехтин и лимонов сок; ако пък е твърде мокра – може да добавите малко хуск и бадемово брашно в равни количества.
  7. От тази смес може да направите около 12 кюфтенца – възможно е да са повече или по-малко в зависимост от големината.
  8. Сложете в подходяща тава върху хартия за печене.
  9. Намажете кюфтенцата с разтопеното краве масло Гхи.
  10. Печете на 180 градуса за 7-8 минути. Обърнете кюфтенцата и ги печете за още толкова.
  11. Сервирайте готовите кюфтета от сьомга с подходяща салата или свежа гарнитура с авокадо.

forlife.bg