Необходими продукти:

  • сладък картоф - 3 бр.
  • пащърнак - 1 бр.
  • зехтин - 5 с.л.
  • чесън - 2 скилидки
  • копър - няколко стръка пресен
  • сол
  • черен пипер
  • чили - 1/2 ч.л. на люспи

 Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете на едри парчета сладкия картоф и пащърнака.

Сложете ги в тенджера, обляти с вода и лъжичка сол и сварете за 20 минути или до готовност.

След това отцедете и намачкайте с преса на пюре.

Загрейте зехтина и запържете в него нарязани на ситно 2 скилидки чесън и чилито за минута-две, колкото да пуснат аромата си.

Прибавете ги към пюрето от зеленчуци заедно с нарязан пресен копър, сол и черен пипер на вкус.

Разбъркайте добре и може да сервирайте това вкусно пюре от сладък картоф и пащърнак като гарнитура към печени меса или риба.