Не е нужно да се отиде до Дубай, за да може човек да пробва дубайския шоколад. Има го и във Враца, и в Петрич, и в София. Но колко да е дубайски? Оказва се, че нашенския много често е побългарен и затова има много реплики на пазара.
#ДубайскиШоколад вече е набрал милиони публикации в социалните мрежи. Символ е на богатство и на лукс. Някои дори го възпяват. Екип на NOVA отива към родината на десерта - Арабските Емирства, на гости на шеф Силвена Роу. „Трябва да ти кажа, че е страхотен този шоколад. Няма 6-5”, разказва тя.
Шеф Роу предупреждава, че у нас се разпространяват много реплики с продукти лошо качество. „Ако сложиш захарен шоколад, захарен шам фъстък от магазина, който също е много скъп, да не си говорил ала-бала. И като му сложиш едно кило кадаиф нали и става бомба. Калорийна бомба”, обяснява тя.
Какви са тенденциите в гугъл и кога за първи път българи са се заинтересували от този десерт. За първи път „Що е то Дубайски шоколад?” е потърсено през края на юли. А пика е края на септември. Най-популярен е в областите Търговище, Шумен и Пазарджик. Шоколатиерът Елица Божинова прави луксозния десерт от пролетта, когато разбрала за него от клиенти.
„Доста се майтапим с колеги, с насмешка гледахме на този проект който не е голяма философия от професионална гледна точка да се приготви”, казва Елица.
Според нея дубайският шоколад за нея е феномен на социалните мрежи „Аз съм сладкар от 30 години и такова нещо не съм виждала. Но все още има хора, които не са чували за него и като се говори за това, се изненадват, което значи, че има още накъде да се развива продукта”, споделя тя.
От септември в сладкарницата на Елица са на Коледна вълна. Затова правим дубайски шоколад във формата на елхички. Заливаме ги в темпериран шоколад. Пълним ги с смес от крем от пистачио и изпечен кадаиф. „Ефектът е в хрупкането, което дава изпечения кадаиф”, обяснява Елица.
Проверка показва колко ще струва, ако човек си купи продуктите, за да си направи десерта у дома. Взимаме какаов и бял шоколад, кадаиф, масло и пистачио крем. Сметката е общо 21,15 лева. „Един шоколад в Дубай е 248 дерхама или 120 лева. Това са много пари за един шоколад”, казва Силвена Роу.
Още от категорията

Кога преминаваме към лятно часово време?

Вижте как да изчислите числото на поколението

Кои са храните, които ни карат да гладуваме повече?
Акценти

Назначиха нов главен инженер на община Пловдив




Дежавю: Гуми отново горят в Кършияка



