Екстремните метеорологични явления се очаква да доведат до нестабилни цени на храните през 2025 г., казаха анализатори на веригата за доставки, след като цените на какаото и кафето се удвоиха през последната година.

Изследване на консултантската компания Inverto установи рязко покачване на цените на редица хранителни стоки през годината до януари в световен мащаб, което корелира с променливото време.

2024 г. беше обявена за най-горещата година в историята, а тенденцията за по-високи температури изглежда ще продължи и през 2025 г.

Дългосрочната тенденция към по-екстремни метеорологични явления ще продължи да удря регионалните реколти, причинявайки скокове на цените.

Най-високо е увеличението на цените на какаото и кафето, съответно със 163% и 103%, поради комбинация от по-високи от средните валежи и температури в производствените региони, според проучването.

Цените на слънчогледовото олио са се повишили с 56%, след като сушата причини лоши добиви в България и Украйна. Други хранителни стоки с рязко покачване на цените на годишна база включват портокалов сок, масло и говеждо месо, пише още „Гардиън“.