Необходими продукти:

  • 500 г тиква
  • 500 мл прясно мляко
  • 3 с.л. царевично нишесте
  • 100 г захар
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 1 ч.л. канела
  • 30 г масло
  • 50 г орехи
  • щипка сол

Начин на приготвяне:

Първо почистете тиквата от семките и кората и я нарежете на малки парчета. Сложете я в тава и я изпечете на 180 градуса, докато омекне добре. След това я оставете леко да се охлади и я пасирайте до гладко пюре.

В купа разбъркайте нишестето с малко от прясното мляко, докато получите гладка смес без бучки. Останалото мляко загрейте в тенджера заедно със захарта и ваниловата захар.

Добавете нишестената смес към топлото мляко при непрекъснато разбъркване. Варете на умерен огън, докато кремът се сгъсти. Свалете го от котлона и добавете маслото.

Прибавете тиквеното пюре и канелата и разбъркайте добре, докато получите гладък и ароматен крем.

Разпределете крема в малки чашки или купички. Оставете го да се охлади, а след това го приберете в хладилника за поне 1–2 часа.

Преди сервиране поръсете с нарязани орехи и малко канела. По желание можете да добавите и лъжичка разбита сметана.

Съвет: Ако тиквата е достатъчно сладка, можете да намалите количеството захар. За още по-богат вкус добавете щипка индийско орехче или малко настъргана портокалова кора.