Поглезете се със здравословна закуска, която ще ви засити до обяд и ще убие жаждата ви за сладко. 

Ако трябва да приготвите закуска за цялото семейство и не ядете омлети или сандвичи, изненадайте близките си с чудесна комбинация от спанак и яйца.

Количеството е достатъчно за четири порции, а приготвянето отнема само десет минути.

Необходими съставки:

3 супени лъжици зехтин
1 малка глава лук
450 грама спанак
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка черен пипер
4 яйца

Приготвяне:

Загрейте зехтина в голям тиган. Добавете ситно нарязан лук, оставете да къкри за пет минути и разбъркайте. Добавете измития и нарязан спанак, добавете сол, черен пипер и изчакайте да се готви.

Разделете спанака на 4 места, за да можете да добавите яйцата. Пържете 3-4 минути, точно както бихте изпържили яйца на очи. 

Добавете сол и черен пипер към всяко яйце. Сервирайте веднага.