Българската кухня е удостоила едно наистина добро място на яхнията като част от основното ни меню. Тя може да бъде приготвена по доста нестандартни начини тук, но и в чужбина не я пренебрегват като гозба. Ето едно интересно предложение за направата на яхния , но не по „нашенски“.
Продукти:
- шепа нарязан на кубчета непушен бекон или панчета
- 4 глави жълт лук
- 3 малки моркова
- 1/2 ч.л. сладък червен пипер
- 1/2 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
- 300 г френска зелена леща
- 500 мл бульон
- 500 мл вода
- шепа листа магданоз
- 80 г масло
- 100 г крем фреш (заквасена сметана)
Начин на приготвяне:
- Поставете тенждера с двойно дъно на умерен огън и сложете кубчетата бекон или панчета. Изчакайте да пуснат мазнина и добавете 2 глави лук, нарязани на едро. Добавете нарязаните на кръгчета моркови и гответе на слаб огън. Поставете капака и запържете зеленчуците до омекване.
- Добавете подправките - червен пипер, канела индийско орехче и разбъркайте. След минута-две добавете лещата. Залейте с бульон и вода. Захлупете и гответе 30 минути. Към края на готвенето добавете нарязани листа магданоз.
- За карамелизирания лук нарежете останалите две глави лук на полумесеци. Разтопете маслото в дълбок тиган и добавете лука. Гответе на много слаб огън, докато лукът напълно омекне и придобие златистокафяв цвят. Накрая добавете прясно смляно индийско орехче. Разбъркайте.
- Сервирайте яхнията от леща в дълбока чиния. Гарнирайте с карамелизиран лук и лъжица заквасена сметана.
Изпрати на приятел:
Още от категорията
Мазнините за готвене - коя е най-здравословната
19.03.24 07:41
14892
Перфектните пържени картофки - ето каква е тайната
19.03.24 07:41
1320
Как да си приготвим най-засищащата салата
19.03.24 07:41
3720
Акценти
Мъжът, убил майка си в Съдийски, бил собственик на фирма
19.03.24 07:41
16211
Възрастен мъж загина при пожар в караваната си в Пловдиско
19.03.24 07:41
3278
Почина Ангел Марин, вицепрезидент на Георги Първанов
19.03.24 07:41
6130
Шофьор на рейс рискува живота на десетки хора край Пловдив
19.03.24 07:41
10153