Българската кухня е удостоила едно наистина добро място на яхнията като част от основното ни меню. Тя може да бъде приготвена по доста нестандартни начини тук, но и в чужбина не я пренебрегват като гозба. Ето едно интересно предложение за направата на яхния , но не по „нашенски“.
Продукти:
- шепа нарязан на кубчета непушен бекон или панчета
- 4 глави жълт лук
- 3 малки моркова
- 1/2 ч.л. сладък червен пипер
- 1/2 ч.л. канела
- 1/2 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
- 300 г френска зелена леща
- 500 мл бульон
- 500 мл вода
- шепа листа магданоз
- 80 г масло
- 100 г крем фреш (заквасена сметана)
Начин на приготвяне:
- Поставете тенждера с двойно дъно на умерен огън и сложете кубчетата бекон или панчета. Изчакайте да пуснат мазнина и добавете 2 глави лук, нарязани на едро. Добавете нарязаните на кръгчета моркови и гответе на слаб огън. Поставете капака и запържете зеленчуците до омекване.
- Добавете подправките - червен пипер, канела индийско орехче и разбъркайте. След минута-две добавете лещата. Залейте с бульон и вода. Захлупете и гответе 30 минути. Към края на готвенето добавете нарязани листа магданоз.
- За карамелизирания лук нарежете останалите две глави лук на полумесеци. Разтопете маслото в дълбок тиган и добавете лука. Гответе на много слаб огън, докато лукът напълно омекне и придобие златистокафяв цвят. Накрая добавете прясно смляно индийско орехче. Разбъркайте.
- Сервирайте яхнията от леща в дълбока чиния. Гарнирайте с карамелизиран лук и лъжица заквасена сметана.
Изпрати на приятел:
Още от категорията
Как да приготвим сладък и хрупкав чипс от ягоди в еър фрайър
11.05.24 06:36
158
Какво да сготвим с останалото след празниците агнешко?
11.05.24 06:36
1493
Акценти
Пълна мизерия! Вход на училище в Пловдив тъне в боклуци
11.05.24 06:36
14964
Ремонт затруднява движението по бул. „Освобождение" в Тракия
11.05.24 06:36
3977
Русия започна военно настъпление в Харковска област
11.05.24 06:36
3336
Край на сагата! Мбапе обяви, че напуска ПСЖ
11.05.24 06:36
1864