Невроятно вкусен и лек десерт, който носи полъх на Коледа.

Необходими продукти:

прясно мляко - 800 мл
тиква - 500 г
кайсии - 200 г, сушени
инстантно кафе - 30 мл нескафе, силно
червени боровинки - 50 г сушени
вода - 200 мл
захар - 1 к.ч.
ванилии - 2 бр.
орехи - 50 г печени
пшеничено нишесте - 1 с.л. равна

Начин на приготвяне:

Лек крем с нежна текстура, подходящ за завършек на Коледната вечеря.

За целта използваме сладък сорт тиква, обелена и почистена от семената. Нарязваме я на средно големи парченца и я варим на пара.

Малко преди да е напълно готова, я отстраняваме от огъня и отцеждаме. В тенджера загряваме прясното мляко. Към него прибавяме нарязаните на две сушени кайсии и тиквата, която след 5 минути е готова, сварена.

Добавяме ванилиите и пасираме сместа. Захарта прибавяме на порции, като нейното количество зависи от сладостта на тиквата.

Работим на слаб котлон. Накрая прибавяме разтвореното в малко вода нишесте, разбъркваме и сваляме от огъня.

Приготвяме чаша силно и качествено нескафе, в което поставяме боровинките да попият от течността и набъбнат.

Прибавяме част от тях в крема, другата - за аранжиране. Орехите леко запичаме в горещ тиган или във фурната. Начупваме ги на парченца.

Поставяме крема в чаши, като пръсваме с орехи и малко боровинки. Сервираме го охладен.

 

Източник: gotvach.bg