Съчетанието между крехко пилешко месо, ароматно грозде и леко карамелизиран лук превръща това ястие в чудесна идея за разнообразяване на домашното меню. Приготвя се сравнително лесно, а вкусът е едновременно сочен, леко сладък и пикантен.

Необходими продукти:

  • 700 г пилешко филе или обезкостено пилешко месо
  • 400 г грозде без семки
  • 2 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с.л. олио или зехтин
  • 100 мл бяло сухо вино
  • 150 мл пилешки бульон
  • 1 ч.л. мед
  • 1 ч.л. горчица
  • 1 стрък прясна мащерка или ½ ч.л. суха
  • сол и черен пипер на вкус
  • 1 с.л. масло

Начин на приготвяне:

Нарежете пилешкото месо на хапки и го овкусете със сол и черен пипер. Загрейте мазнината в дълбок тиган и запържете месото на умерено силен огън, докато придобие златиста коричка. Извадете го в чиния.

В същия тиган сложете нарязания на полумесеци лук и го задушете до омекване. Добавете ситно нарязания чесън и гответе още около минута.

Върнете пилешкото месо в тигана и налейте бялото вино. Оставете го за няколко минути, за да се изпари алкохолът. След това добавете бульона, меда, горчицата и мащерката.

Разбъркайте добре и оставете ястието да къкри около 10 минути. Накрая добавете гроздето, разрязано на половинки, и маслото. Гответе още 5–7 минути, докато гроздето омекне леко, но запази формата си.

Опитайте и при необходимост добавете още малко сол или черен пипер.

Съвет: За тази рецепта най-подходящо е сладко грозде без семки – бяло или червено. Ако предпочитате по-богат вкус, можете да добавите шепа орехи или бадеми непосредствено преди сервиране.

Поднесете манджата топла с ориз, картофено пюре или прясно изпечен хляб.