Ето как можете да си приготвите вкусен качамак по родопска рецепта.

Съставки:

  • 2 ч.ч. царевично брашно
  • 4 ч.ч. вода
  • 1 ч.л. сол
  • 50 г масло
  • 150 г сирене

Приготвяне:

  • Водата се кипва със солта.
  • Царевичното брашно се добавя постепенно при непрекъснато бъркане, за да не се образуват бучки.
  • Вари се на слаб огън около 10-15 минути до сгъстяване.
  • Готовият качамак се изсипва в чиния, отгоре се натрошава сирене и се залива с разтопено масло.
  • По желание може да се добавят запържени пръжки.