Необходими продукти:

  • вода - 2.5 ч.ч. (леко затоплена)
  • суха мая - 7 г
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • ракия - 1 с.л. (да не поемат мазнина)
  • брашно - 4.5 ч.ч.

Начин на приготвяне:

Разбърквам всичко с дървена лъжица или лопатка.

Оставям да втасва и след 2 часа ги пържа в сгорещена мазнина.

По рецепта мекиците се забъркват вечерта в дълбок съд, съхраняват се в хладилник и сутринта се пържат.

Оформят се с намазнени ръце на тънки питки, защото се надуват много.

Вкусните улични мекици са готови.