Лесна, свежа и вкусна - предлагaме ви рецепта за лятна разядка с патладжан и кисело мляко. Тя съчетава традиционна балканска комбинация, идеална за споделяне с приятели.

Необходими са ви:

  • 1 кг патладжани
  • 1/3 кофичка кисело мляко
  • скилидка чесън
  • 1 и 1/2 чаена лъжица лимонов сок
  • 3/4 чаена лъжица смлян кимион
  • магданоз
  • пушен червен пипер
  • сол
  • олио

Как се приготвя: 

Изпечете патладжаните. След като изстинат може да премахнете люспите и да ги нарежете на по-едро.

Сложете ги в блендер или кухненски робот заедно с останалите съставки.

Смелете всичко добре, но не пюрирайте, а нека текстурата на разядката да е така, че да се усещат малки парченца от патладжана.

Прехвърлете в подходяща чиния или купичка и завършете с наситнен магданоз и пушен червен пипер.