Домашни пълнени питки с кайма и лук – меки отвътре и златисти отвън, идеални за закуска или следобеден снакс.

Следвайте тази лесна рецепта стъпка по стъпка и ще получите сочни и ароматни питки.

Необходими продукти:

  • мая - 20 г
  • яйца - 3 бр, без един жълтък
  • прясно мляко - 400 мл
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 1 с.л.
  • олио - 3 с.л.
  • брашно - около 1 кг
  • лук - 500 г
  • кайма - 600 г
  • чубрица
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер

Начин на приготвяне

Запържете нарязания лук в малко мазнина. Добавете каймата и я раздробете добре, след което прибавете подправките и разбъркайте.

Оставете плънката да изстине.

Приготвяне на тестото

В купа сипете топлото мляко и разтворете маята със захарта. Пресейте брашното със солта.

Направете кладенче и добавете яйцата, олиото и разтворената мая. Замесете меко тесто и го оставете да почине 30 минути.

Оформяне на питките
От тестото оформете еднакви топки. Разплескайте всяка топка с ръце, сложете в средата плънката, загърнете и оформете пак на топка.

Подредете питките в намаслена тава и ги оставете да втасат за 1 час. Намажете ги с разбито яйце с малко олио.

Печете на 200°С за 25-30 минути или до златисто. След като се охладят, завийте питките в стреч фолио, за да останат меки за по-дълго.