Лесна и ароматна рецепта за картофи на скара, приготвени в алуминиево фолио с масло, чесън и пармезан.

Подходящи са както като гарнитура, така и като самостоятелно ястие за пролетни вечери.

Необходими продукти:

  • 2 с.л. разтопено несолено масло или зехтин
  • 680 г червени картофи
  • нарязани на парчета от 2.5 см
  • 4 скилидки чесън
  • ситно нарязани
  • 1/4 чаша настъргано сирене пармезан
  • 2 ч.л. риган
  • 1 ч.л. сол
  • 1/2 ч.л. прясно смлян черен пипер
  • 1 с.л. нарязан пресен магданоз

Начин на приготвяне

Загрейте скарата или грила на въглища. В голяма купа смесете картофите с разтопеното масло, чесъна, 3 с.л. пармезан, италианската подправка, солта и черния пипер, докато се овкусят равномерно.

Разпределете около една четвърт от картофите върху лист алуминиево фолио. Завийте добре, за да се получи плътно затворен пакет.

Повторете процедурата с останалите картофи и още три листа фолио.

Поставете пакетите върху скарата със запечатаната страна нагоре. Печете 20-30 минути, докато картофите омекнат добре.

Отворете внимателно готовите пакети и поръсете с останалата 1 с.л. пармезан. По желание добавете нарязан магданоз и сервирайте топли.