Домашният сироп от бъз излиза много по-евтино от луксозните варианти в супермаркетите и се приготвя изключително лесно, според BBC.

Сервирайте го с газирана вода за освежаваща напитка или с пенливо вино за вкусен коктейл.

Съставки:

  • 30 цвята от бъз
  • 1,7 литра вряла вода
  • 900 г фина захар (кристална захар с малки кристали)
  • 1 ч. л. лимонена киселина (продава се в аптеките)
  • 2 необработени с восък портокала, нарязани на резени
  • 3 необработени с восък лимона, нарязани на резени

Начин на приготвяне:

Изплакнете внимателно цветовете от бъз, за да премахнете замърсяванията и евентуалните малки насекоми.

Залейте цветовете, както и резените портокал и лимон, с врялата вода в много голяма купа. Разбъркайте добре и оставете сместа да се охлади. Покрийте с кухненска кърпа и оставете да престои една нощ.

Прецедете течността през фина цедка или чист тензух в голяма тенджера. Добавете лимонената киселина и захарта и загрейте до леко къкрене, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно.

Прехвърлете сиропа в затоплени, стерилизирани стъклени бутилки с помощта на фуния и ги затворете плътно (внимавайте, когато наливате горещия сироп в бутилките).

Оставете да изстине напълно. След отваряне сиропът се съхранява в хладилник до няколко седмици.