Необходими продукти:

  • 4–5 средни картофа
  • 200 г пресен спанак
  • 3 яйца
  • 150 г сирене (например бяло саламурено сирене)
  • 200 мл прясно мляко
  • 2 скилидки чесън
  • 2 стръка пресен лук
  • 2 с.л. зехтин
  • сол и черен пипер на вкус
  • копър или магданоз (по желание)

Начин на приготвяне:

  1. Обели картофите и ги нарежи на тънки шайби. Сварете ги за 5–6 минути в подсолена вода (да омекнат леко).
  2. В тиган загрей зехтина и задуши нарязаните чесън и пресен лук. Добави спанака и готви, докато омекне.
  3. В купа разбий яйцата с млякото. Добави натрошеното сирене и подправките.
  4. В намазнена тава подреди ред картофи, после спанак, след това пак картофи.
  5. Залей със сместа от яйца и сирене.
  6. Печи в предварително загрята фурна на 180°C около 30–35 минути до златиста коричка.

Сервирай с прясна салата от репички и краставици – ще стане идеално пролетно меню.