С настъпването на пролетта все повече ни се иска храната на масата да бъде свежа, лека и пълна с аромати. Ако се чудите какво да приготвите за бърз и вкусен обяд, тази запеканка с пресни картофи, спанак и сирене е идеалното решение. Рецептата е лесна, не изисква скъпи продукти и съчетава едни от най-обичаните сезонни вкусове.

Хрупкавите пресни картофи, свежият спанак и ароматното сирене превръщат ястието в чудесен избор както за делничен обяд, така и за семейна вечеря.

Необходими продукти:

  • 700 г пресни картофи
  • 300 г пресен спанак
  • 200 г сирене
  • 3 яйца
  • 200 мл прясно мляко
  • 2 скилидки чесън
  • 3 с.л. зехтин или олио
  • сол и черен пипер на вкус
  • пресен копър или зелен лук

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват добре и се нарязват на тънки шайби, без да се белят. Подреждат се в тава, овкусяват се със сол, черен пипер и мазнина, след което се запичат за около 20 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Междувременно спанакът се задушава леко с чесъна в малко мазнина, докато омекне.

В купа се разбиват яйцата и прясното мляко, а към тях се добавя натрошеното сирене.

След като картофите леко се запекат, върху тях се разпределя спанакът, залива се с яйчената смес и ястието се връща във фурната за още около 20 минути до златист загар.

Накрая се поръсва с пресен копър или зелен лук за още повече свежест.

Резултатът е ароматно и леко ястие, което носи истинско пролетно настроение и се приготвя с продукти, които вече присъстват на всеки пазар.