Продукти:
- 2 ч.ч. брашно от нахут
- 1 ч.л. смлян кимион
- 1/2 ч.л. семена ким
- 2 ч.л. сол
- 1 1/2 ч.ч. хладка вода
- 1/4 ч.ч. зехтин
- 1 глава кафяв лук
- 2 скилидки чесън
- 1/4 ч.ч. нарязани пресни подправки - риган, мащерка, розмарин
Начин на приготвяне:
- Сипете брашното в купа и оформете кладенче в него. В него добавете смления кимион и разбъркайте леко. Добавете водата на тънка струйка, като разбърквате с брашното. Важно е да не се получат бучки в сместа. Ако е необходимо, прецедете сместа през цедка, за да стане напълно гладка. Покрийте с ппрозрачно фолио и поставете в хладилник.
- Загрейте 2 с.л. зехтин в тиган. На умерен или слаб огън запържете нарязания на тънки полумесеци лук за около 8-10 минути, като го разбърквате през 2-3 минути. Добавете семената ким. Лукът трябва да се карамелизира и да стане златистокафяв. Две минути преди готовност, добавете смачканите с преса скилидки чесън. Разбъркайте. добавете нарязаните подправки и отново разбъркайте. Дръпнете сместа от огъня и оставете да изстине.
- Добавете охладения карамелизиран лук с подправки към тестото за питките. Разбъркайте внимателно. Добавете и 1/4 ч.ч. зехтин и овкусете със сол. Разбъркайте.
- Загрейте тиган за палачинки. Сипете няколко капки зехтин и с помощта на две лъжици оформете две малки питки. Пържете по 1-2 минути от всяка страна. Поднесете питките от нахут към къри.
Рецепта от: Джъстин Скофийлд
Изпрати на приятел:
Още от категорията
Как да направим месото най-крехко
25.04.24 04:42
7761
Може ли да използваме повторно олиото за пържене?
25.04.24 04:42
5200
Рецепта за вкусна пролетна баница с рукола и лапад
25.04.24 04:42
2898
Акценти
Глория катастрофира, автобус се вряза в колата ѝ
25.04.24 04:42
10781
Ивет Лалова съобщи блага вест - стана майка
25.04.24 04:42
3112