В разгара на лятото малко хора имат желание да прекарват часове пред печката. Горещите дни изискват леки, свежи и питателни ястия, които засищат, без да натоварват организма. Именно такава е тази цветна салата с пилешко, авокадо и хрупкави зеленчуци – идеална както за обяд, така и за лека вечеря.

Комбинацията от крехко пилешко месо, свежи краставици, сочни чери домати и кремообразно авокадо осигурява баланс между белтъчини, полезни мазнини и витамини. Финалният щрих е дресингът с лайм и зехтин, който придава свеж цитрусов вкус и превръща всяка хапка в истинско лятно удоволствие.

Необходими продукти:

  • 250 г пилешко филе;
  • 1 добре узряло авокадо;
  • 200 г чери домати;
  • 1 краставица;
  • 1/2 малка червена глава лук;
  • шепа пресен магданоз или кориандър;
  • сокът от 1 лайм;
  • 2 с.л. зехтин;
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

Овкусете пилешкото със сол и черен пипер, след което го запечете на добре загрят тиган или грил по 4–5 минути от всяка страна. Оставете го да се охлади леко и го нарежете на хапки.

Междувременно нарежете краставицата, авокадото и чери доматите, а лука – на тънки полумесеци. Смесете всички зеленчуци в голяма купа, добавете пилешкото месо и ситно нарязаните пресни подправки.

Пригответе дресинга, като разбъркате зехтина със сока от лайма, щипка сол и малко черен пипер. Полейте салатата непосредствено преди сервиране и разбъркайте внимателно.

Резултатът е ароматно, цветно и изключително свежо ястие, което носи вкуса на лятото във всяка хапка. Поднесете с препечена филийка с квас или охладена домашна лимонада и ще имате перфектното сезонно меню.

Снимка: Илюстративна