Пробвайте тази невероятна рецепта за ризото.
Необходими продукти:
- 1 ч.ч. ориз арборио
- 220 г гъби
- 20 г сушени манатарки
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 800 г пилешки бульон
- 4 ч.ч. вода
- 1/2 ч.ч. бяло вино
- 1/2 ч.ч. пармезан
- 3 с.л. масло
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган се слагат пилешкият бульон, водата и сушените манатарки. Сместа се оставя да заври и се готви около минута. Гъбите се изваждат с решетъчна лъжица, нарязват се и се оставят настрана. Бульонът се държи на слаб огън, за да е топъл.
В друг тиган се разтопява една лъжица от маслото и се слагат нарязаните лук, манатарки, гъби и чесън. Зеленчуците се готвят около 5 минути и се добавя оризът. Запържва се за минута и се налива бялото вино.
Когато алкохолът се абсорбира, на порции се добавя от горещия бульон и оризът се готви, докато омекне и поеме течността.
Котлонът се изключва и се прибавят останалото масло и настърганият пармезан. Ризотото се разбърква и се подправя със сол и черен пипер на вкус.
Време за приготвяне: 45 минути
Още от категорията
Бърза и полезна еceннaтa cупa с тиква