Продукти:
- 300 г безсолно масло
- 1 ч.ч. захар
- 1 ч.ч. мека кафява захар
- 2 ч.л. ванилова паста
- 4 големи яйца
- 400 г брашно
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- 1/4 ч.л. сода бикарбонат
- 300 мл мътеница
За глазурата:
- 125 мл течна сметана
- 1 ч.ч. кленов сироп
- 1 ч.л. дера сол
- 100 г масло
Начин на приготвяне:
- За кафявото масло разтопете маслото в дълбок съд, на ниска температура, докато започне да образува пяна и да придобива кафяв цвят. Пресипете го веднага в купа и го оставете да изстине докато придобие консистенцията на меко масло. Ако охладите маслото, ще трябва преди да го използвате да го оставите да се отпусне на стайна температура.
- В купа сипете мекото кафяво масло и двата вида захар. Разбийте с помощта на миксер до пухкав крем.
- Добавете яйцата без да спирате разбъркването, като първо чуквате всяко в купичка. Разбийте до хомогенност. Добавете ванилова паста и разбъркайте.
- В купа смесете брашното с бакпулвера и содата. Започнете да добавяте брашното и мътеницата малко по малко, като ги редувате, без да спирате да разбивате.
- Изсипете сместа в предварително намазана с масло кръгла форма с дупка за кекс. Печете в предварително загрята фурна на 160 градуса 45-60 минути, докато клечката, с която проверявате, излезе суха.
- За глазурата сипете в тенджерка кленовия сироп и маслото. Разбъркайте докато маслото се разтопи. Добавете щипка сол. Щом сместа заври (това ще отнеме около 6 минути), добавете сметаната и разбъркайте добре. Пресипете в купа и оставете да изстине.
- Извадете изпечения и изстинал кекс от формата, като го обърнете в голяма чиния. Сипете глазурата на тънка струйка върху него. Накрая поръсете с щипка сол.
Рецепта по Джъстин Скофийлд
Изпрати на приятел:
Още от категорията
Как да направим месото най-крехко
25.04.24 23:22
7792
Може ли да използваме повторно олиото за пържене?
25.04.24 23:22
5218
Рецепта за вкусна пролетна баница с рукола и лапад
25.04.24 23:22
2916
Акценти
Катастрофа в Тракия: Две коли са се ударили
25.04.24 23:22
3990
Още няколко деца с коклюш в Пловдив, бебе е хоспитализирано
25.04.24 23:22
5994
Шофьор влезе в насрещното в Тракия
25.04.24 23:22
4410
Автомобил блъсна две непълнолетни пешеходки в Пловдив
25.04.24 23:22
6541