![Какво да сготвим с останалото след празниците агнешко?](https://cdn2.trafficnews.bg/2024/05/06/kakvo-da-sgotvim-ostanaloto-sled-719.jpg)
След Великден и Гергьовден има голям шанс у дома да разполагаме с печено агнешко месо, вече поомръзнало ни за ядене. Понеже обаче сме икономично настроени, а и храна не се хвърля, събираме няколко идеи как да "рециклираме" агнешкото в нови ястия.
Бърз гирос
Приготвяме традиционния гръцки сандвич, след като сме се сдобили с питки гирос. Останалите съставки може да импровизираме. Накъсваме от изостаналото агнешко и го запържваме леко на тиган. Подреждаме месото върху питката заедно с маруля, домати, нарязан червен лук и поливаме обилно с млечно-чеснов сос. Добавяме и пържени картофки, ако ни се занимава да ги приготвим.
Овчарски пай
Традиционното ястие от Великобритания се приготвя с агнешка кайма, но нищо не пречи просто да пуснем изостаналите парчета агнешко в кухненския робот, който да ги наситни до нужния размер. Запържваме лук и чесън, към които добавяме месото. Когато са се сготвили достатъчно, прибавяме нарязани на дребни кубчета моркови и една консерва грах. В различни варианти на рецептата се добавя и доматено пюре. Отделно пък приготвяме картофено пюре. Прехвърляме месната смес в огнеупорен съд, разпределяме я внимателно и я покриваме с картофеното пюре. Поръсваме с настъргано твърдо сирене като например чедър и печем около половин час.
Агнешко къри
Както при повечето индийски ястия, и тук тайната е в подправките. Смлените кориандър, кимион, пушен червен пипер, лют червен пипер, куркума, настърган на дребно джинджифил и наситнен чесън се добавят към преди това запържените червен лук и месо. Пържим и бъркаме докато всички аромати се разнесат из кухнята, след което добавяме доматено пюре пюре и вода, намаляваме на среден огън и оставяме да къкри 45 минути. Сервираме със сварен басмати ориз, пишат Delish.
Мини банички
Тази суперлесна рецепта използва изостаналото печено агнешко и соса към него. Нарязваме месото на дребно, загряваме соса, разбъркваме го с месото и добавяме накълцан на дребно джоджен или мента. Разстиламе фини готови кори и слагаме по две лъжици от сместа, като оформяме дълги и стегнати банички. Печем за 20 минути на 180 градуса. Рецептата е на Джейми Оливър.
Сос рагу за паста
Спестяваме голяма част от времето за готвене на сос рагу (познат и като болонезе), защото месото ни е сготвено предварително. Нарязваме агнешкото на дребно и го запържваме заедно с нарязаните лук, морков и целина. Добавяме накълцан чесън и доматен сос, задушаваме и подправяме с мащерка, и риган. Ако добавим и половин чашка червено вино, оставяме да къкри малко повече. Сосът е подходящ за спагети, талятели или просто любимата ни паста.
Източник: lifestyle.bg
Снимки: iStock
Акценти
![Спират за ден движението по централен булевард в Пловдив](https://cdn2.trafficnews.bg/2024/07/26/381_spirat-den-dvizhenieto-po-tsentralen-709.jpg)
Спират за ден движението по централен булевард в Пловдив
![Мощен старт на Hills of Rock – KoЯn смаза публиката с епичния си саунд](https://cdn2.trafficnews.bg/2024/07/26/381_koyan-vzrivi-stsenata-hills-of-rock-931.jpg)
![Зооветеринарният комплекс прибра бедстващото куче, спасено от пловдивчанка](https://cdn2.trafficnews.bg/2024/07/25/381_zooveterinarniia-kompleks-pribra-239.jpg)
![Ромската сватба на паркинг в Пловдив – одобрено културно събитие на район „Централен”](https://cdn2.trafficnews.bg/2024/07/25/381_snoshtnata-romska-svatba-plovdivchast-569.jpg)
![Романтика! Нарисуваха пътя Пловдив- Лилково с червени и жълти сърца](https://cdn2.trafficnews.bg/2024/07/26/381_romantika-narisuvaha-patia-762.jpg)
![Без компенсация?! Пловдивчанка чака часове на летище София, излетя на другия ден](https://cdn2.trafficnews.bg/2024/07/24/381_bez-kompensatsiia-plovdivchanka-chaka-231.jpg)
![Пловдивският инспекторат с изненадваща проверка в Капана, откри нарушения](https://cdn2.trafficnews.bg/2024/07/26/381_plovdivskiiat-inspektorat-iznenadvashta-640.jpg)
![Загиналият доц. Шишков е правил най- красивите зари в Пловдив](https://cdn2.trafficnews.bg/2024/07/26/381_chasove-predi-vzrivovete-dots-shishkov-286.jpg)
![Мъж стреля с пушка в пловдивско село, задържаха го](https://cdn2.trafficnews.bg/2024/07/26/381_mazh-strelia-pushka-plovdivsko-selo-307.jpg)