Както подсказва името й – протеинова палачинка с елда – тя не се прави от мляко, яйца, брашно и захар. Основните съставки тук са брашното от елда, мюсли и протеин на прах в равни количества. Разбира се, белтъците са осезаемо повече от жълтъците. За захар и дума не може да става, но пък имаме здравословен заместител с изявен вкус – кленов сироп. Зрелият банан също добавя сладост, така че нищо да не ви липсва. Апетитно е, ще се уверите сами.

Тази протеинова палачинка е чудесен избор за питателна закуска или следтренировъчно хапване. Комбинацията от яйца, протеин, елда и шоколадово мюсли осигурява добър баланс между белтъчини и енергия, а свежите плодове и кленовият сироп добавят приятна сладост и аромат.

Необходими продукти

  • 5 белтъка 
  • 2 жълтъка 
  • 50 г шоколадово мюсли
  • 50 г елда на прах (бебешка каша) 
  • 1 доза протеин NEED 
  • 4 с.л. кленов сироп
  • 1 банан 
  • Пресни боровинки за украса
  • По желание: ядки за допълнителен вкус и текстура

Начин на приготвяне

  1. В купа разбийте белтъците и жълтъците. Добавете мюслито и елдата и разбъркайте до хомогенна смес.
  2.  Ако сместа се получи прекалено гъста, разредете с ядково мляко или вода до консистенция на боза.
  3.  Намажете тигана с мазнина, загрейте то на максимална температура, след което намалете наполовина и излейте палачинковата смес.
  4.  Печете палачинката до готовност и от двете страни.
  5.  Прехвърлете готовата палачинка в чиния. Отгоре нарежете банан на кръгчета, разпръснете боровинките, полейте с кленов сироп и поднесете. По желание може да добавите и ядки.

Източник: matekitchen.com