Ако търсите алтернатива на купешките солени снаксове, домашните крекери са чудесен избор. Те са хрупкави, ароматни и позволяват да подберете сами продуктите, които влизат в състава им. Комбинацията от елда и кашу придава на тези крекери приятен ядков вкус и характерна текстура.

Елдата е интересна основа за домашни печива, а кашуто допълва рецептата с деликатна сладост и кремообразен ядков аромат. Резултатът е универсален снакс, който може да поднесете самостоятелно или в компанията на хумус, зеленчукови пастети и други разядки.

Необходими продукти

Начин на приготвяне

  1. Ако имате уред за готвене на пара, или метална кошничка за целта, оставете елдата на пара, докато омекне хубаво. Ако нямате просто я сварете на тих огън за 10ина минутки.

  2. В кухненски робот (чопър) сложете всичко без елдата и овесените трици и хубаво смелете на фина каша. Чесъна можете да начукате/намачкате предварително, за да се смеси по-добре.

  3. Добавете елдата заедно с малко вода и разбийте добре в робота, докато се получи хомогенна фина смес.

  4. Извадете сместа от робота и добавете триците. Разбъркайте добре с лъжица. Сместа трябва да е леко гъста и лепкава.

  5. Разстелете сместа на хартия за печене с кухненска шпатула и очертайте с ножа 'бисквитки'. Оставяте във фурната на 45 градуса и леко открехната врата. След около 10 часа обърнете крекерите. Оставете още няколко часа и когата са добре изсъхнали ги извадете.