Ако търсите идея за лек, питателен и лесен за приготвяне обяд или вечеря, елдата с пилешко месо е отличен избор. Богата на фибри и полезни хранителни вещества, тя се съчетава чудесно с крехко пилешко и свежи зеленчуци.

Необходими продукти:

  • 250 г пилешко филе

  • 200 г елда

  • 1 глава лук

  • 1 морков

  • 1 червена чушка

  • 2 скилидки чесън

  • 500 мл пилешки или зеленчуков бульон

  • 2 с.л. олио

  • сол и черен пипер на вкус

  • пресен магданоз за поръсване

Начин на приготвяне:

Измийте добре елдата и я оставете настрана. Нарежете пилешкото филе на хапки, а зеленчуците – на ситно.

В дълбок тиган или тенджера загрейте олиото и запържете пилешкото до златисто. Добавете лука, моркова и чушката и гответе още няколко минути, докато омекнат. Сложете чесъна и разбъркайте.

Прибавете елдата, залейте с бульона и овкусете със сол и черен пипер. Намалете котлона и оставете ястието да къкри около 20 минути, докато елдата поеме течността и омекне.

Свалете от огъня, оставете за няколко минути да отпочине и поръсете с пресен магданоз преди сервиране.

Получава се ароматно, балансирано и засищащо ястие, подходящо както за семейна вечеря, така и за обяд в натоварен делничен ден.