Нежен лилав оттенък и изключително интересен вкус са корените на тази лесна рецепта за хумус от сладък картоф. 

Необходими съставки:

130 г варен нахут
95 г пюре от сладки картофи (използвайте смес от лилави и оранжеви сортове или по желание)
45 г тахан
1 голяма глава чесън
1 малък лимон (сок + лимонова кора)
1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица мая на прах
сол и кимион на вкус
250 милилитра вода

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки в блендер и пасирайте, докато сместа стане гладка.