Есента е време на преход и организмът постепенно се настройва за по-студените месеци. Често именно през този сезон усещаме първите спадове в енергията и по-честите настинки. Това е естествен сигнал, че имунната система има нужда от малко подкрепа. Един от най-ефективните начини да ѝ помогнем е чрез храната – с избор на сезонни продукти, които осигуряват витамини, минерали и антиоксиданти в естествена форма, пише Puls.bg.

Тялото ни е създадено да се адаптира към сезоните, а сезонното хранене е не само по-здравословно, но и по-синхронно с биоритмите ни. През есента имаме нужда от по-топли, по-хранителни ястия, които носят усещане за уют и стабилност. Зеленчуците и плодовете, които зреят през този период, не случайно са наситени с ярки цветове – те са източник на каротеноиди, витамин C и растителни вещества, които помагат на организма да се справя с вирусите и да възстановява клетките.

Ето някои сезонни продукти, които подсилват имунитета:

  • Тиквата, например е символ на есента, но и един от най-добрите приятели на имунитета. Богата е на бета-каротин, който се преобразува във витамин А и подпомага здравето на кожата и лигавиците, а това е първата ни бариера срещу инфекциите. Освен това съдържа витамин C и фибри, които поддържат червата активни – нещо изключително важно, защото голяма част от имунните клетки се намират именно там.
  • Морковите и сладките картофи действат по подобен начин. Техните оранжеви пигменти са мощни антиоксиданти, които предпазват клетките от оксидативен стрес. Приготвени на пара или изпечени, те запазват ценните си вещества и добавят естествена сладост към менюто ни.
  • Броколите и зелето са отличен източник на витамин C и сулфорафан – съединение, което се свързва с противовъзпалителни и антибактериални свойства. Ферментиралото зеле пък доставя естествени пробиотици, които поддържат баланса на чревната флора.
  • Есента ни поднася и изобилие от кореноплодни, като червено цвекло, пащърнак, целина. Те са богати на желязо, калий и фолати, които подпомагат кръвообращението и клетъчното възстановяване. Салата от настъргано цвекло с ябълка и орехи е не само вкусна, но и изключително хранителна комбинация, която съчетава антиоксиданти, полезни мазнини и фибри.
  • Ябълките и крушите съдържат пектин – вид разтворими фибри, които подхранват полезните бактерии в червата. Освен това са леки, лесно смилаеми и осигуряват витамин C, който помага на организма да устоява на настинките.
  • Орехите предоставят омега-3 мастни киселини и цинк – два елемента, които имат пряко отношение към имунната защита. Една малка шепа дневно е достатъчна, за да подпомогне работата на нервната система и да намали възпалителните процеси в тялото.
  • И разбира се чесън и мед, които са класическите есенни съюзници. Чесънът съдържа алицин, който проявява антивирусни и антибактериални свойства, а медът има противовъзпалително действие и успокоява гърлото. В комбинация с джинджифил или лимон се превръщат в естествен енергиен тоник.

Ако се храним с внимание към сезона, поддържаме не само тялото, но и вътрешния си баланс. Есента е покана да забавим ритъма, да се погрижим за себе си и да посрещнем зимата по-силни, подхранени и в хармония.