Десертът вече век и половина присъства в менюта на изискани ресторанти, сладкарници и кафенета

Еклерът е един от най-популярните десерти в цял свят. Френското сладко изкушение вече век и половина присъства в менюта на изискани ресторанти, сладкарници и кафенета. Смята се,че еклерът е не по-малка френска забележителност от Айфеловата кула.

Еклерът се появява във Франция през XIX век, където е наричан pain à la duchesse (хляб на дукесата) или petite duchesse (малка дукеса) до 1850 г. Не се знае със сигурност чия е била идеята за десерта, но някои историци твърдят, че еклери за пръв път са приготвяни от Мари-Антоан Карем (1784–1833), известен френски готвач. Сега те са популярен вид десерт в целия свят.

TrafficNews.bg