Предлагаме ви класическа рецепта, сякаш излязла от тефтера на баба - омлет по селски.

Необходими продукти:

  • 3-4 картофа
  • 250 г шунка
  • 1 чаша гъби (около 150 г)
  • 1-2 с.л. масло
  • 6 яйца
  • Сол - на вкус
  • Черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете картофите до готовност, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета. Нарежете шунката на дребно.

Гъбите задушете в 1-2 супени лъжици масло, след което ги нарежете на ситно.

Прибавете гъбите към картофите и шунката. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Разпределете сместа за 3 порции. Към всяка порция добавете по 2 разбити яйца (общо 6 яйца за 3 души).

Пържете омлетите на умерен огън, без да ги прегъвате. Обърнете ги и ги запържете и от другата страна до златисто.