През отиващата си 2017 г. загрижените за доброто си здраве хора поглъщаха смути след смути, придържаха се към флекситарианство, разчитаха на ориз от карфиол и ферментирали храни.

Новата 2018 г. ще пристигне със собствен "набор" от тенденции в здравословното хранене.

Някои от очакваните течения, свързани със здравето и храненето, са откровено необичайни, други са подкрепени от науката, отбелязват наблюдателите. 

Пребиотици

Тъкмо когато хората се научиха да правят разлика между кимчи и комбуча, ще им се наложи да се справят с излизащите на сцената пребиотици, които трябва да разграничат от пробиотиците. 

Пребиотиците са несмилаеми хранителни фибри, които стимулират растежа на "добрите" бактерии, които обитават дебелото черво и се борят с "лошите".

Европейски гастроентеролози прогнозират, че 2018 г. ще бъде годината на пребиотиците. За набавянето им експертите препоръчват консумацията на две порции плодове и пет порции зеленчуци дневно. 

Сред пребиотичните храни са чесънът, лукът, празът, аспержите, киселото зеле, пише Vesti.bg

Брезова вода

Придобилата популярност кокосова вода през 2018 г. ще "отстъпи" на брезовата. Напитката е богата на витамин С, полезна е за кожата и действа благоприятно срещу акне, и освен това помага за прочистването на черния дроб от токсини, за облекчаване на артритни болки и срещу задържане на вода и подуване. 

Изключване на захарта

Захарта, нарочена за главен виновник за преждевременно стареене и широка талия, се очаква да бъде изключена от менюто на все повече хора през 2018 г. 

"Причината е, че най-после се събуждаме и осъзнаваме всевъзможните вреди, които ни нанася захарта - хроничен хормонален дисбаланс, лоша кожа, нервност, стрес, депресия, безсъние, диабет", отбелязват натуропати от сайта The Naturalista. 

Специалистите прогнозират, че загрижените за доброто си здраве хора ще се ориентират към неподсладените млека от ядки, изцяло зелените смутита, чистия черен шоколад. Експертите вещаят и близкия край на смятаните за здравословни заместители на захарта като агаве, стевия и сироп от фурми.