Яйцата са безспорен шампион, когато става въпрос за здравословна и балансирана закуска. Те са хранителни, универсални и достъпни, което ги прави предпочитан избор за хора с различен начин на живот и хранителни нужди. 

Яйцата са истинска хранителна бомба. Едно голямо яйце съдържа около 6 грама висококачествен протеин, жизненоважни витамини като B12, D и A, както и минерали като селен и фосфор. Освен това, жълтъкът е един от най-добрите естествени източници на холин – вещество, което подпомага мозъчната функция и здравето на черния дроб.

Закуската с яйца дава усещане за ситост, което може да намали апетита през целия ден. Протеините и здравословните мазнини в яйцата забавят храносмилането и предотвратяват резките скокове и спадове на кръвната захар. Това означава, че ще имате стабилна енергия и ще избягвате изкушението да похапвате нездравословни храни между храненията.

Ако се опитвате да контролирате теглото си, яйцата са ваш съюзник. Проучвания показват, че хора, които закусват с яйца, приемат по-малко калории през деня в сравнение с тези, които започват деня с храни, богати на въглехидрати. Освен това яйцата са нискокалорични – едно средно яйце съдържа около 70 калории.

Яйцата могат да бъдат приготвени по различен начин – пържени, варени, на омлет или бъркани. Те също така лесно се комбинират с други здравословни съставки, като авокадо, пълнозърнест хляб или зеленчуци, за да създадат балансирана и вкусна закуска.

Богатото съдържание на аминокиселини в яйцата ги прави изключително полезни за възстановяването и изграждането на мускулите. Холинът, намиращ се в жълтъка, е важен за когнитивната функция, паметта и концентрацията – всички те са критично важни за доброто начало на деня.

Яйцата са икономичен източник на качествена храна. Те също така имат дълъг срок на годност, което ги прави удобни за съхранение у дома. Ако изберете яйца от свободно отглеждани кокошки, можете също да допринесете за по-устойчиво производство на храни.

Митът, че яйцата увеличават нивото на “лошия” холестерол, отдавна е опроверган. Изследвания показват, че за повечето хора консумацията на яйца не води до повишен риск от сърдечно-съдови заболявания. Напротив, яйцата могат да увеличат “добрия” HDL холестерол, който е от съществено значение за здравето на сърцето.

Не на последно място яйцата съдържат триптофан – аминокиселина, която тялото използва за производството на серотонин, известен като “хормон на щастието”, пише puls.bg. Серотонинът играе ключова роля в регулирането на настроението, съня и усещането за благополучие. Закуската с яйца може да помогне за намаляване на стреса и да ви зареди с позитивна енергия, за да започнете деня си с усмивка.

Яйцата са перфектна комбинация от хранителна стойност, ситост и универсалност. Те предлагат дълготрайна енергия, подпомагат отслабването, укрепват мускулите и мозъка, и са невероятно лесни за приготвяне. Независимо дали сте любител на класическия омлет, предпочитате здравословна закуска с авокадо и варено яйце или обичате яйца на тост, този прост, но впечатляващ продукт може да бъде основата на всяка диета.