Менюто в ресторантите за бързо хранене е способно да убие всички бактерии в червата на човека, които отговарят за метаболизма. Това гласят резултатите от изследване, проведено от Тим Спектър, професор по генна епидемиология в Кралския колеж в Лондон. В резултат човек започва бързо да напълнява, а след това да страда от затлъстяване, пише The Sunday Times по повод новата книга на професора „Митовете на диетите”, който години наред изучава последствията от бургерите, чипсовете, пържените панирани пилешки хапки и пр. на микрофлората на червата. В последното си изследване проф. Тим Спектър доказва, че фастфудът убива микроорганизмите, помагащи за по-бързата преработка на храната, за усвояването на полезните ферменти и за ускореното освобождаване от ненужните вещества.

Ученият-генетик използвал като опитно зайче сина си и го хранил в продължение на 10 дни в ресторант за бързо хранене с хамбургери, пилешки хапки и го поял с кока кола.

„Преди началото на експеримента на баща ми в чревния ми тракт имаше около 3 500 вида бактерии, а след приключването му бях загубил 1300”. Това разказва Том Спектър, студент от Факултета по генетика, който качил за 10 дни 2 килограма, цитиран от блиц.

„Микробите имат лоша репутация, но всъщност само някои могат да нанесат вреда, а повечето са крайно важни за здравето ни. Микробите отговарят не само за храносмилането, но и контролират калориите, които поглъщаме, осигуряват ни важни ферменти и витамини”, смята ученият.

Изследването на Спектър потвърждава неговата теория, че от баланса на бактериите в червата зависи общото здраве на човека. Дисбалансът води до различни заболявания като диабет, затлъстяване, сърдечни болести и старческо слабоумие.

TrafficNews.bg