Правилно приготвените тестени изделия няма да навредят на здравето на човека или на фигурата му. Според диетоложката Мария Шубина най-важното е продуктът да не се преварява. 

„Те трябва да останат ал денте, тоест не трябва да са меки“, обясни лекарят в интервю за телевизионния канал „Звезда“.

Шубина поясни, че преварените макаронени изделия имат по-висок гликемичен индекс, което води до повишаване на кръвната захар.

Тя също така посъветва да спрете да използвате мазни сосове, като ги замените с доматено пюре или зехтин.