Дните стават все по-кратки, сутрините са по-хладни и вече усещаме свежия полъх на есента. И за да бъде преходът към по-студеното време по-лесен, винаги можем да заложим на вкусен десерт, който ще изкуши сетивата ни.

Днешното ни предложение за бърз шоколадов пудинг ще се хареса на малки и големи и със сигурност ще изчезне за секунди.

Необходими продукти:

  • 2 с.л. царевично брашно
  • 3 жълтъка от кокоши яйца размер L
  • 2 1/2 чаши прясно мляко
  • 1/4 чаша какао
  • 1 1/2 с.л. пчелен акациев мед
  • Заквасена сметана
  • 100 г. разтопен черен шоколад
  • 2 с.л. масло
  • 1/2 с.л. сол

Начин на приготвяне:

В касерола смесете захарта, какаото, царевичното брашно и солта. Добавете млякото поетапно, докато разбърквате. Поставете касеролата на средно загрят котлон и разбърквайте, докато сместа заври (ще бъдат необходими около 6 минути). 

Изсипете жълтъците в голяма купа и ги разбийте, докато станат на пяна. Бавно добавете половината от топлата какаова смес и не спирайте да бъркате. След това изсипете яйчената смес обратно в касеролата, докато я бъркате. Оставете сместа на котлона за около 3 минути или до получаването на гъста смес. 

Свалете касеролата от котлона и добавете разтопените шоколад и масло. Ако сместа стои на буци, можете да я прецедите през цедка с фина мрежа. 

Изсипете готовата смес в голяма купа и покрийте със стреч фолио. Оставете да стегне в хладилника за около 2 часа.

За финал просто поставете сместа в индивидуални купички и добавете топинг от смес от заквасена сметана и акациев мед. 

Време е да се поглезим и да си доставим неустоимо удоволствие под формата на шоколадово изкушение.