Българите не се отказват от бирата, а променят начина, по който я пият. Това показват данните на Съюза на пивоварите за 2025 г., според които продажбите в страната са намалели с 5% до 4,9 млн. хектолитра, но честотата на консумация остава без съществена промяна. Три четвърти от хората у нас продължават да посягат към бира поне веднъж месечно, а над половината – всяка седмица. На този фон понижението в обемите по-скоро показва промяна в начина на покупка и повода за консумация, отколкото отстъпление на напитката от ежедневието.

Най-интересният извод от данните е именно това разминаване между спада в обемите и устойчивото потребителско поведение. Показателен е и още един детайл – за 42% от потребителите бирата е най-подходящото питие веднага след минералната вода. Това затвърждава мястото ѝ не само като сезонен избор, а като трайна част от ежедневните навици на нашенци.

Промяната личи и в търсенето на нови вкусове. В България вече се произвеждат над 220 асортимента и марки пиво, а само през последната година към пазара са добавени още 14 нови продукта.

Най-интересната промяна при българите обаче е свързана с безалкохолната бира. Национално представителното проучване на СПБ с Ipsos показва, че 54% от българите над 18 години пият безалкохолна бира. Нещо повече – всеки трети я избира поне веднъж месечно. Паралелно с това самият сегмент отчита ръст от 53% за година и достига 122 780 хектолитра, което го превръща в най-динамично развиващата се категория в сектора.  

Оказва се, по-често към безалкохолните варианти посягат млади и активни хора, които ги включват в ежедневието си като част от по-балансиран начин на живот. Това постепенно измества фокуса от количеството към ситуацията на консумация – шофиране и спорт например.

Младите изменят пазара и по друг показател. Докладът отбелязва, че нарастват предпочитанията към продукти на компании, които прилагат стандарти за устойчивост. Това означава, че все повече хора гледат не само вкуса и цената, а и как се произвежда и опакова напитката.

Промяна вече се вижда и в начина, по който бирата достига до крайния потребител. Делът на пластмасовите опаковки спада до 43%, което е с 15% по-малко спрямо 2020 г. За сметка на това кеновете вече заемат 31% от пазара, а стъклените бутилки запазват стабилно присъствие с 21%.

На този фон браншът настоява за ускорено въвеждане на депозитна система за опаковки от напитки, съгласно изискванията на законодателството на ЕС, като предупреждава за сериозно изоставане на България в този процес. Страната ни е задължена да изгради такава система. Инвестицията за нея е около 100 млн. евро, които изцяло ще бъдат поети от производителите на бира, безалкохолни напитки и бутилирани води.